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La terra benigna. Cascina Caremma di Besate
Comincini Mario , Provera Fabrizio

La terra benigna. Cascina Caremma di Besate

Editore: Ibis

Reparto: Economia

ISBN: 9788871642642

Data di pubblicazione: 25/07/2008

Numero pagine: 174


24,00€
Esaurito

Sinossi

Una ricostruzione della storia della Cascina Caremma dal 1637 (anno della prima attestazione nelle fonti) ai giorni nostri, che ne sottolinea la trasformazione da nucleo produttivo e insediativo tipico della campagna milanese, all'attuale evoluzione intorno al connubio agricoltura-turismo. Attualmente infatti è un'azienda agrituristica che si pone quale esempio di recupero abitativo e ambientale. Nei campi della cascina viene praticata una agricoltura biologica rigorosamente controllata, i cui prodotti alimentano una cucina fatta di ricercata gastronomia del territorio legata ai presidi Slow Food. La cascina è anche un centro didattico che organizza visite naturalistiche nei boschi del Parco Ticino e attività sportive sul fiume.

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