Millericette. Il meglio della cucina tradizionale, regionale e internazionale, sperimentata da tre generazioni di cuochi di Gavotti Erina; Sala O. (cur.); Sala M. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
Menu principale

Con ogni acquisto su Bookdealer sostieni una libreria indipendente del territorio.

Millericette. Il meglio della cucina tradizionale, regionale e internazionale, sperimentata da tre generazioni di cuochi
Gavotti Erina

Millericette. Il meglio della cucina tradizionale, regionale e internazionale, sperimentata da tre generazioni di cuochi

Editore: Vallardi A.

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788869873560

Data di pubblicazione: 18/05/2017

Numero pagine: 480


15,90€
Esaurito

Sinossi

«Le ricette di questo libro hanno cento anni; collezionate con amore dall'autrice attingendo ai propri ricettari, a quelli di tutta la famiglia e di famiglie amiche di ogni parte d'Italia, hanno superato con baldanza la prova del tempo. Passate da bisnonni a nipoti, se non hanno perso nulla della loro efficacia è perché recano il marchio dell'autenticità: così, da cento anni e più, generazioni di cuoche e cuochi continuano a cucinare i fagiolini alla pollastrina, la crema fritta e il serpente Enrichetta.» Così Orietta Sala, figlia dell'autrice, introduce questo superclassico della cucina italiana di cui ha curato l'edizione aggiornata. Il capolavoro gastronomico di Erina Gavotti offre un ricchissimo ventaglio di ricette: alcune di facile esecuzione, altre di notevole complessità, pietanze semplicissime di grande raffinatezza. Per ogni piatto fornisce tutti consigli utili, per principianti ed esperti, nozioni di base e informazioni essenziali su quantità, modi di preparazione e tempi di cottura; e inoltre: l'uso delle erbe, i lieviti, la surgelazione, i segreti della pasticceria, i cocktail, l'abbinamento dei vini, i principi nutritivi e le proprietà degli alimenti...

Prodotti Correlati


Berebene 2025
9,90 €
Facile da trovare
Mostra altri

Recensioni dei lettori


5% di sconto sul tuo primo ordine

Registrati gratuitamente e ottieni subito un codice sconto per il tuo primo acquisto.