Il libro dei canederli. Le migliori ricette delle Dolomiti facili da preparare di Gasteiger Heinrich; Wieser Gerhard; Bachmann Helmut - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
Menu principale

Con ogni acquisto su Bookdealer sostieni una libreria indipendente del territorio.

Il libro dei canederli. Le migliori ricette delle Dolomiti facili da preparare
Gasteiger Heinrich , Wieser Gerhard , Bachmann Helmut

Il libro dei canederli. Le migliori ricette delle Dolomiti facili da preparare

Editore: Athesia

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788868396879

Data di pubblicazione: 05/04/2023

Numero pagine: 96


14,90€
Facile da trovare

Sinossi

I canederli, il "piatto nazionale" delle Dolomiti, sono presenti nella cucina della regione alpina in tutte le grandezze, forme e variazioni. Queste delizie sono un sinonimo della cucina tradizionale contadina di tutte le regioni alpine e sono una pietanza molto versatile. Ben saporiti o dolci, semplici o raffinati, classici o di nuova creazione: i canederli sono un piatto molto vario di cui non si può più fare a meno in cucina. Il canederlo, che un tempo offriva la possibilità di riutilizzare i resti del giorno prima, vive nell'epoca della sostenibilità e della regionalità un vero e proprio rinascimento: è raro che un piatto si possa combinare in modo così vario, reinterpretare con pochi ingredienti e servire come antipasto freddo, zuppa, primo piatto, contorno o addirittura come squisito dessert. Anche nei modi di prepararlo non si pone limite alla fantasia - lessato, cotto al vapore, arrostito, cotto al forno oppure proposto in agrodolce. Il team altoatesino "So kocht Südtirol" mostra con facili spiegazioni come sia veloce e facile cucinare i canederli e i metodi migliori per ottenere un ottimo risultato. Le ricette, provate più volte, sono di facile comprensione e arricchite con tanti suggerimenti e foto che illustrano i procedimenti passo per passo. Non manca una piccola enciclopedia per una perfetta riuscita.

Prodotti Correlati


Le Soste 2025
12,90 €
Facile da trovare
Mostra altri

Recensioni dei lettori


5% di sconto sul tuo primo ordine

Registrati gratuitamente e ottieni subito un codice sconto per il tuo primo acquisto.