Wylie Christina
Cucina sotto vuoto. Tecniche, idee e oltre 100 ricette da realizzare a casa
Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788867532384
Data di pubblicazione: 07/02/2019
Numero pagine: 288
Traduttore: Mancuso S.
Collana: Gli illustrati
30,00€
Facile da trovare
Sinossi
Se possedete una macchina per il sottovuoto, sicuramente l'avrete utilizzata per cuocere hamburger, bistecche o la carne di maiale. Grazie a questo libro scoprirete che è solo l'inizio. Usate il sottovuoto anche per cuocere perfettamente tanti altri alimenti, come il tonno o il salmone, che potrete cucinare in modo uniforme e con una qualità da ristorante. Cimentatevi in un'infinità di piatti salati e dolci tradizionali, ma anche etnici e ispirati alle cucine di tutto il mondo, e sperimentate le innumerevoli possibilità del sottovuoto.
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