Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie.... Ediz. illustrata di Othman Yasmin - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie.... Ediz. illustrata
Othman Yasmin

Scuola di confetteria. Caramelle, marshmallows, toffees, lecca lecca, liquirizie.... Ediz. illustrata

Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867530595

Data di pubblicazione: 05/02/2015

Numero pagine: 251

Traduttore: Savio R.

Collana: Gli illustrati


25,00€
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Sinossi

Il dolce profumo dello zucchero che si scioglie in un caramello ambrato, le note piccanti del cacao, l'accogliente abbraccio dell'aroma di vaniglia... Nessun dolcetto amato o immaginato sarà fuori dalla vostra portata: caramelle, liquirizie, mou, gelatine di frutta, marshmallows, meringhe, pasta di mandorle, tartufi, barrette di cioccolato... Le tecniche per cuocere lo zucchero, temperare il cioccolato, marmorizzare, glassare, spiegate passo a passo.

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