Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità di Zamorani Alzetta Matteo; Bruno Giovanni - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità
Zamorani Alzetta Matteo , Bruno Giovanni

Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità

Editore: Vallardi A.

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788867314263

Data di pubblicazione: 29/05/2014

Numero pagine: 256


12,90€
Esaurito

Sinossi

Bevanda storica del Nord Europa, la birra ha visto negli ultimi anni aumentare i suoi estimatori anche in Italia. Nel nostro Paese sono stati già pubblicati manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente, oltre a diverse guide a birre e birrifici. Il testo di Zamorani Alzetta è frutto di un'appassionata ricerca indaga l'universo della birra a 360° attingendo a ogni genere di fonti e discipline, dalla storia all'economia, dalle scienze agrarie alla biochimica, dalla gastronomia al web.

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