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I nostar ricett. La cucina del crotto
Colombo Piero

I nostar ricett. La cucina del crotto

Editore: Macchione Editore

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788865700877

Data di pubblicazione: 30/11/1999


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Esaurito

Sinossi

Le ricette della cucina del Crotto rispecchiano la cucina della mia famiglia esercente per cinquant'anni una osteria-trattoria in via Dazio Vecchio, che poi, con appropriati miglioramenti, divenne un ristorante più ricercato. Un assortimento rilevante di ricette risalenti al passato e ricette utilizzate da massaie, da amici e da conoscenti e comunicateci per ampliare l'assortimento delle pietanze offerte alla clientela. Ricette elaborate e ricette semplici e spontanee, in molte delle quali è citato il nome della persona, cliente, parente od amico, alla quale risale la stesura della medesima.

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