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Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia
Di Renzo Ernesto

Mangiare l'autentico. Cibo e alimentazione tra revivalismi culturali e industria della nostalgia

Editore: Universitalia

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788865077719

Data di pubblicazione: 15/06/2015

Numero pagine: 194

Collana: Nutrizione, alimen. scienz. gastronomiche


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