La malnutrizione in aree a risorse limitate. Elementi di valutazione alimentare, antropometrica e neuromotoria, interpretazione dei dati...
Editore: Universitalia
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788865073704
Data di pubblicazione: 13/11/2012
Numero pagine: 68
Collana: Quaderni di global health
7,00€
Sinossi
L'alimentazione è in grado di influenzare profondamente lo stato di salute di individui e popolazioni. In aree ad elevata insicurezza alimentare le carenze nutrizionali acute e croniche aumentano i tassi di morbosità e mortalità. La valutazione dello stato nutrizionale è quindi una priorità per qualsiasi politica nutrizionale, lo diviene ancora di più in aree con catastrofi naturali o guerre, dove bisogna disporre di strumenti e metodologie affidabili e sostenibili. La valutazione essenziale dei consumi alimentari e della qualità della dieta può essere effettuata con semplici strumenti conoscitivi essa deve essere integrata con la valutazione antropometrica.
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