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Il balsamico della tradizione secolare

Il balsamico della tradizione secolare

Editore: Edizioni Artestampa

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788864626130

Data di pubblicazione: 10/11/2018

Numero pagine: 368


29,00€
Facile da trovare

Sinossi

La Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto presenta la seconda edizione de "Il Balsamico della tradizione secolare", l'opera più completa, aggiornata e autorevole sull'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, eccellenza gastronomica ormai famosa e apprezzata in tutto il mondo. Il volume propone al pubblico degli intenditori e degli appassionati, le testimonianze storiche e le conoscenze tecnico-scientifiche più aggiornate, frutto del lavoro di tutela degli esperti assaggiatori della Consorteria di Spilamberto e dell'approfondimento scientifico degli studiosi dell'Università di Modena e Reggio Emilia.

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