Agresto. Un condimento ritrovato di Scalabrelli G. (cur.); Visconti A. (cur.) - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Agresto. Un condimento ritrovato

Agresto. Un condimento ritrovato

Editore: C&P Adver Effigi

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788864335926

Data di pubblicazione: 18/11/2015

Numero pagine: 137

Collana: Tavole imbandite


14,00€
Esaurito

Sinossi

"Se infatti di alcuni condimenti o salse (come il garum) abbiamo perso ormai le conoscenze, altri invece hanno attraversato i secoli e resistendo nell'uso quotidiano delle popolazioni rurali sono giunte fino ai giorni nostri con modificazioni, evoluzioni e rielaborazioni varie pur mantenendo sempre la stessa origine e base alimentare. Uno di questi prodotti è l'Agresto, un condimento antico e rinomato, famoso nella cucina romana e il cui uso è testimoniato da fonti storiche nel corso dei secoli."

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