Leone Luca
Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
Editore: Mattioli 1885
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788862614573
Data di pubblicazione: 06/05/2015
Numero pagine: 68
Collana: CaffExpò
9,90€
Esaurito
Sinossi
Nelle odierne società della conoscenza, la manipolazione della materia diventa luogo di incontro tra cibo e diritto. Potere delle nanotecnologie. Declinando potenzialità e preoccupazioni connesse al settore, ed esplorando gli aspetti etico-giuridici del tema, questo libro propone una ricostruzione del complesso e variegato mondo del nanofood.
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