Lippi Donatella
, Rotella Carlo M.
La dieta mediterranea. Dalle piramidi egizie alle piramidi alimentari. Ediz. illustrata
Editore: Mattioli 1885
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788862610124
Data di pubblicazione: 20/09/2007
Numero pagine: 68
Collana: Explora
16,00€
Esaurito
Sinossi
La situazione geografica, le circostanze metereologiche e le vicende politiche sono in grado di determinare le scelte alimentari individuali e collettive. Una linea ideale unisce Ippocrate (V sec. a.C.), in cui si riconosce il primo teorico di questo approccio, ad Ancel Keys, che nella metà del XX secolo nobilitò l'alimentazione tipica dell'Italia meridionale, attraverso confronti con le diverse culture, che hanno incrociato la storia del Mediterraneo.
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