Food in Italy. Il settore agrindustriale ed enogastronomico
Editore: Guerini e Associati
Reparto: Gestione e servizi ausiliari
ISBN: 9788862509312
Data di pubblicazione: 01/11/2024
Numero pagine: 248
Collana: Biblioteca contemporanea
24,00€
Sinossi
Il settore agroindustriale ed enogastronomico deve oggi necessariamente integrarsi con le attività di marketing, comunicazionali e mediatiche che si costruiscono intorno al cibo e ai suoi protagonisti: brand, prodotti, servizi, imprese, territori. Le eccellenze italiane, con la loro ricchezza distintiva e strategica, devono confrontarsi con gli altri paesi e i trend internazionali, in un'ottica di sviluppo sostenibile e di benessere. Una letteratura di impresa percorsa dal fil rouge di casi studio di aziende e realtà che costituiscono una vera e propria «dorsale italiana» dell'agroalimentare.
Altro
