Nutrire la città. I dabbawala di Mumbai nella diversità delle culture alimentari urbane di Roncaglia Sara - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
Menu principale

Con ogni acquisto su Bookdealer sostieni una libreria indipendente del territorio.

Nutrire la città. I dabbawala di Mumbai nella diversità delle culture alimentari urbane
Roncaglia Sara

Nutrire la città. I dabbawala di Mumbai nella diversità delle culture alimentari urbane

Editore: Mondadori Bruno

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788861594265

Data di pubblicazione: 25/03/2010

Numero pagine: 238

Collana: Ricerca


20,00€
Esaurito

Sinossi

Il Nutan Mumbai Tiffin Box Suppliers Charity Trust è un'associazione di dabbawala (portatori di cibo) che distribuisce quotidianamente duecentomila pasti nella metropoli indiana di Mumbai. Questo efficiente sistema permette a impiegati, studenti e alunni delle scuole elementari di mangiare ogni giorno, dalla fine dell'Ottocento, il cibo preparato a casa, espressione delle prescrizioni religiose, castali, politiche ed etniche di ciascuna comunità residente sul suolo mumbaita. Frutto di una lunga ricerca sul campo, il volume adotta l'etnografia di un sistema di distribuzione dei pasti con particolari connotati etnico-culturali, religiosi e politici come strumento per comprendere le più ampie dinamiche di trasformazione dei legami tra le prassi alimentari, le rappresentazioni simboliche e le retoriche politiche di Mumbai, una grande città globale del nostro tempo.

Prodotti Correlati


Mostra altri

Recensioni dei lettori


5% di sconto sul tuo primo ordine

Registrati gratuitamente e ottieni subito un codice sconto per il tuo primo acquisto.