Sinossi

La possibilità per l'industria chimica europea ed italiana di reggere la concorrenza dei nuovi paesi emergenti richiede sempre di più un orientamento a potenziare la ricerca e l'innovazione. A ciò si aggiunge l'esigenza di adottare stili di produzione più compatibili con l'ambiente all'interno di un comparto fortemente inquinante. Elemento chiave in tale contesto risulta la "chimica verde" in grado di adottare processi e materie prime a ridotto impatto ambientale e capace di garantire una nuova spinta di crescita all'industria chimica. Giuliana Vinci è docente di Discipline Merceologiche nella Facoltà di Economia dell'Università La Sapienza di Roma. Autrice di numerose pubblicazioni, edite su riviste nazionali ed internazionali, riguardanti problematiche di carattere analitico ed applicativo soprattutto in riferimento all'ambiente e alla sicurezza e qualità degli alimenti.