Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche
Editore: Le Lettere
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788860879028
Data di pubblicazione: 02/07/2015
Numero pagine: 133
Collana: Cibo e dintorni
12,50€
Sinossi
Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli. Questa raccolta di ricette, che affondano le loro radici nella tradizione con uno sguardo al gusto odierno, offre una serie di suggerimenti per conoscere, apprezzare e utilizzare le erbe aromatiche in cucina e, grazie alle schede botaniche che corredano il libro, anche negli altri aspetti della vita di tutti i giorni. Dragoncello, menta, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, finocchietto selvatico, tarassaco, erba stella, dente di leone, crespigno... doneranno ai nostri piatti magia e freschezza.
Altro
