Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola di Marrone Gianfranco - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
Menu principale

Con ogni acquisto su Bookdealer sostieni una libreria indipendente del territorio.

Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola
Marrone Gianfranco

Semiotica del gusto. Linguaggi della cucina, del cibo, della tavola

Editore: Mimesis

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788857533148

Data di pubblicazione: 11/03/2016

Numero pagine: 400

Collana: Insegne


28,00€
Esaurito

Sinossi

Se tutto è comunicazione, anche il cibo ci parla. Ma in che cosa consiste la natura significativa dell'alimentazione, e con quali mezzi viene costruita? Gianfranco Marrone propone in questo volume un'introduzione alla semiotica del cibo e ai suoi campi di applicazione. Il cibo non è soltanto una necessità, ma è anche e soprattutto un linguaggio, e perciò un punto di osservazione privilegiato per lo studio della cultura umana e sociale. Discutendo di pietanze identitarie e ricette nazional-popolari, di strumenti da cucina e classici della gastronomia, di cibi cosiddetti naturali e vini biologici, di livelli del gusto e tavole imbandite, quel che emerge è la rigorosa proposta di una semio-linguistica della cucina.

Prodotti Correlati


Mostra altri

Recensioni dei lettori


5% di sconto sul tuo primo ordine

Registrati gratuitamente e ottieni subito un codice sconto per il tuo primo acquisto.