Pike Charlotte
Alimenti fermentati. Guida alla preparazione fai-da-te di lievito naturale, yogurt, sauerkraut, kefir, kimchi e molto altro. Ediz. a colori
Editore: Red Edizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788857309507
Data di pubblicazione: 08/01/2021
Numero pagine: 160
Traduttore: Iacomuzio C.
Collana: Grandi manuali
14,00€
Si fa attendere
Sinossi
Charlotte Pike accompagna il lettore nella realizzazione di tante preparazioni, da quelle più comuni come il pane a lievitazione naturale e lo yogurt a quelle più inusuali come il ke?r e il kombucha. Lasciatevi inspirare dai grandi classici della cucina del mondo, come il kimchi coreano e i sauerkraut tedeschi, e divertitevi a creare aceti aromatizzati, chutney e conserve, che esaltano le proprietà e i sapori degli ingredienti di stagione e che possono trasformarsi in golosi regali homemade.
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