160 alimenti che fanno bene. Proprietà e caratteristiche salutari
Editore: Red Edizioni
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788857306148
Data di pubblicazione: 04/05/2015
Numero pagine: 448
19,90€
Esaurito
Sinossi
Questo volume, in cui l'approccio al valore terapeutico dei cibi è fondato prevalentemente su una prospettiva di tipo biochimico e farmacologico, si riallaccia idealmente a una visione tradizionale della concezione dell'alimentazione e fornisce anche una raccolta documentata di informazioni rintracciate in erbari tradizionali e in ricettari popolari, filtrando il tutto attraverso una sana razionalità cartesiana che cerca di fornire una spiegazione farmacologica o biochimica dell'uso tradizionale di un alimento.
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