Le piante dell'erborista. Rimedi tradizionali e ricette vegetariane
Editore: Sarnus
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788856303308
Data di pubblicazione: 26/02/2024
Numero pagine: 112
Collana: La cuccagna. Ricerca felicità in cucina
Sinossi
Nell'antica Roma l'ortica era utilizzata contro i dolori reumatici, e pare che i suoi semi abbiano un effetto afrodisiaco. Comunque sia, può essere l'ingrediente principale di una gustosa zuppa. Invece i fiori di sambuco, apprezzati per le proprietà sfiammanti, sono la base per dolci e frittelle. Le piante sono utili in farmacia e preziose in cucina, a patto di conoscere i caratteri morfologici di ogni specie e non affidarsi all'improvvisazione: può aiutarci questo volume illustrato, che abbina rimedi e ricette provenienti da epoche lontane, aiutandoci nella raccolta delle erbe così come nella preparazione dei piatti, e aggiungendo una buona dose di notizie storiche e curiosità.
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