Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni di Zuin Maria C.; Vigolo M. Teresa; Zanin Giuseppe - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
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Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni
Zuin Maria C. , Vigolo M. Teresa , Zanin Giuseppe

Piante spontanee alimentari. Fitoalimurgia del basso Veneto tra storia, cucina e tradizioni

Editore: Edagricole

Reparto: Scienze botaniche

ISBN: 9788850654925

Data di pubblicazione: 01/01/2016

Numero pagine: 320


37,00€
Esaurito

Sinossi

Un libro per i cultori della botanica e per gli appassionati della cucina naturale e delle tradizioni contadine. Gli autori prendono in considerazione una cinquantina di specie spontanee, per la maggior parte presenti in tutto il territorio italiano, ne descrivono le principali caratteristiche botaniche ed ecologiche, il loro uso in cucina e alcuni aspetti legati ai costumi e alle tradizioni. Il testo è arricchito da una serie di interviste a testimoni, raccoglitori abituali, che raccontano ricordi del tempo passato ed esperienze attuali.

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