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Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia
Lucchin Lucio , Panizza Giorgio , Banni Sebastiano

Digiuno e restrizione calorica. Dalla fisiologia alla fisiopatologia

Editore: Il Pensiero Scientifico

Reparto: Scienze mediche. medicina

ISBN: 9788849006278

Data di pubblicazione: 25/10/2018

Numero pagine: 140

Collana: Prospettive


24,00€
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Sinossi

La pratica del digiuno è al centro dell'attenzione del pubblico e del mondo scientifico. Questo volume affronta il tema in tutta la sua ampiezza presentando un quadro complesso che spazia dalla biochimica molecolare all'epigenetica, dall'apoptosi alla matrice extracellulare. Un testo ricco di riferimenti alla letteratura scientifica, rivolto al medico, al ricercatore e agli operatori della nutrizione.

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