Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques
Editore: Edizioni ETS
Reparto: Diritto
ISBN: 9788846757326
Data di pubblicazione: 28/02/2020
Numero pagine: 280
Collana: Nutridialogo
32,00€
Sinossi
"Les métamorphoses de l'aliment. Les frontières entre les aliments, les médicaments et les cosmétiques" propone un viaggio di esplorazione intorno e a partire dalla nozione di alimento. L'opera s'interroga sulla pertinenza della costruzione di frontiere fra gli alimenti, i medicinali e i cosmetici alla luce delle conoscenze giuridiche e di quelle di altre discipline scientifiche e sui rapporti tra ciascuna delle categorie. L'insieme dei contributi presenti nel volume mostra la dinamica in permanenza instabile del concetto di alimento la cui vera natura risiede in un processo di metamorfosi permanente. Son presenti alcuni contributi in inglese e italiano.
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