Le cooperative casearie in Sardegna. Modelli teorici, verifiche empiriche e casi di studio
Editore: Franco Angeli
Reparto: Economia
ISBN: 9788846455512
Data di pubblicazione: 06/04/2004
Numero pagine: 256
Collana: Economia - Ricerche
24,50€
Sinossi
Il volume affronta il caso delle imprese cooperative operanti nel settore caseario in Sardegna. La cornice settoriale di analisi, il comparto caseario in Sardegna, tra l'altro, non ha solamente una rilevanza nell'economia regionale, dato che le produzioni sarde costituiscono ormai circa il 70% delle produzioni ovine nazionali e quasi il 15% del totale dell'Unione europea. Nella prima parte del lavoro si presenta una serie di contributi che illustrano alcune evidenze empiriche relative all'economia delle cooperative casearie, comparativamente alle imprese capitalistiche del settore. La seconda parte del volume riporta una pluralità di casi di studio aziendali relativi ad imprese cooperative sarde.
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