Buzzi Aldo
L'uovo alla kok
Editore: Adelphi
Reparto: Letteratura italiana: testi
ISBN: 9788845917004
Data di pubblicazione: 08/05/2002
Numero pagine: 154
Collana: Piccola biblioteca Adelphi
Sinossi
Il testo si avvicina al tono di una conversazione fra amici che si trasmettono segreti di "alta e bassa cucina". Segreti che possono riguardare l'insalata come anche certi piatti esotici e inauditi. Non c'è bisogno di citare Lévi-Strauss per far riconoscere che la cucina è un prezioso elemento della civiltà, dalle innumerevoli ramificazioni. La cucina prosegue nei luoghi, nelle maniere, nell'immaginazione e ci si potrà persino spingere ad affermare che la cucina è un sapere occulto che serve insieme al piacere e alla sopravvivenza.
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