Valentini Aloma
Il Ricettocchio. 101 piatti di cucina mediterranea, biologica, vegana, vegetariana
Editore: Massari Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788845703041
Data di pubblicazione: 28/10/2016
Numero pagine: 127
Collana: Radici
20,00€
Esaurito
Sinossi
"L'impostazione generale della mia cucina è italo-mediterranea, rafforzata con il recupero di cereali, verdure, legumi e ortaggi fino a poco tempo fa trascurati o del tutto abbandonati. Dal contatto con la cucina macrobiotica vi ho inserito componenti non mediterranee, ma soprattutto asiatiche (giapponesi, indiane, cinesi) come tofu, seitan, daikon, tahin, curry, gomasio, tamari e altre. Resta comunque una cucina in cui predomina la tradizione italica in un più ampio quadro latino-mediterraneo." (Aloma Valentina)
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