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Gusto. L'intelligenza del palato
Cavalieri Rosalia

Gusto. L'intelligenza del palato

Editore: Laterza

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788842096030

Data di pubblicazione: 31/03/2011

Numero pagine: 178

Collana: Universale Laterza


12,00€
Esaurito

Sinossi

Gusto ergo sum? L'animale umano è l'unico in grado di concepire un cibo, di gustarlo e di raccontarne le sensazioni. Dalla filosofia alla fisiologia, dalla convivialità del palato alle parole della degustazione, il libro di Rosalia Cavalieri spiega perché soltanto nell'uomo il gusto si sia trasformato in un'avventura intellettuale che reinventa il quotidiano, stringendo la mente al corpo, la ragione alla passione, il piacere alla necessità.

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