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Il cibo come cultura
Montanari Massimo

Il cibo come cultura

Editore: Laterza

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788842079668

Data di pubblicazione: 23/03/2006

Numero pagine: XII-170

Collana: Economica Laterza


12,00€
Esaurito
Disponibile oggi da 2 Librerie

Sinossi

Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.

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