Kellner und kellnerin. Eine kulturgeschichte-Cameriere e cameriera. Una storia culturale. Ediz. bilingue
Editore: Silvana
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788836619252
Data di pubblicazione: 16/03/2011
Numero pagine: 608
Collana: Tourism & Museum
38,00€
Sinossi
A Vienna il cameriere è l'ultima roccaforte delle buone maniere, nella DDR è stato il simbolo della "economia della penuria", e poi c'è l'eterna figura dell'affascinante cameriera che forse concede un po' troppo poco le sue grazie. Un convegno al Touriseum di Merano nel maggio 2010 ha affrontato la storia economica, sociale e culturale del "cameriere", del cliente o "ospite" e della "mancia", chiedendosi anche perché oggi sono in pochi a voler passare dalla parte del servizio. Questo volume presenta cameriere e camerieri visti da se stessi, ma anche dagli altri, senza dimenticare gli stereotipi costruiti dalla réclame, dalla letteratura, dal cinema e dalla televisione.
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