Sinossi

Il volume viene pubblicato in occasione dell'evento europeo GNAM 2008, ospitato in questa sua seconda edizione a Parma. L'iniziativa - identificata appunto dall'acronimo gastronomia nell'arte moderna - offre una panoramica, senz'altro originale, su quanto viene prodotto in campo artistico e mediatico sul tema del cibo e della gastronomia. La rassegna parmense, diretta da Andrea Gambetta, ha individuato la fotografia come mezzo privilegiato per la rappresentazione del cibo e ha scelto di affrontare il tema all'insegna dello humor e dell'ironia. Nel volume sono così documentati, fra gli altri, gli "Sweet graffiti" realizzati con zucchero e glasse dell'inglese Shane Waltener, le immagini con cui Martin Parr riflette sulla società globale dei consumi attraverso lecca-lecca colorati, muffins sorridenti e donuts "patriottici", e l'incredibile galleria di "Foodscapes" del fotografo australiano Carl Warner: strepitosi paesaggi in cui le foreste sono di broccoli e le montagne di pane. Il volume, che accoglie numerosi interventi di noti personaggi dell'arte e del costume, è corredato da un ricco repertorio fotografico, fornendo un insolito spunto di riflessione su un aspetto del mondo contemporaneo - quello del cibo - vasto, complesso e sicuramente senza fine.