Editore: Touring
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788836532926
Data di pubblicazione: 28/11/2006
Numero pagine: 236
Collana: Guide enogastronomia
4,90€
Esaurito
Sinossi
Battezzato "cibo degli dei" (Theobroma Cacao) dal grande naturalista Linneo, il cioccolato, spodestati nettare e ambrosia, si è meritatamente guadagnato la fama di alimento divino, almeno nel campo dei dessert, dove ha sempre l'ultima parola. In una duplice chiave storica e divulgativa, questa guida intende fornire gli strumenti per un consumo informato e consapevole -indispensabile oggi che la qualità è a rischio - e al tempo stesso consentire una fruizione più pratica, con un piccolo repertorio di ricette per sperimentare in prima persona le conoscenze acquisite.
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