U lapabrö (il goloso). Cibi, rimedi naturali e medicina popolare della tradizione alessandrina
Editore: Edizioni dell'Orso
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788836131037
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 232
Collana: Strenne e guide
20,00€
Sinossi
'È un viaggio nel tempo per riscoprire sapori e un mondo che ci sembra tanto lontano. Prima che la modernità imponesse i suoi ritmi e valori, c'era un'Alessandria diversa, ancora legata alla cultura contadina, con il suo linguaggio, fatta di credenze, rimedi naturali e medicina popolare. Questo volume raccoglie numerose ricette del territorio e si inserisce a pieno titolo nella ricerca che Giovanni B. Fossati fa sulle usanze e tradizioni di Alessandria; infatti "la nostra identità passa anche dalla cucina". Le ricette, sul saper fare delle nostre nonne, scritte in italiano e in vernacolo, vogliono sottolineare il legame (...)'.
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