Giusti Enrico
La matematica in cucina
Editore: Bollati Boringhieri
Reparto: Matematica
ISBN: 9788833915272
Data di pubblicazione: 06/05/2004
Numero pagine: 226
Collana: Saggi. Scienze
27,00€
Esaurito
Sinossi
Perché le salsicce cuociono più in fretta dell'arrosto? Qual è la forma migliore per un boiler? Cosa hanno in comune il getto d'acqua che sgorga da un rubinetto e un ingorgo stradale? A un primo sguardo sembrerebbe che la matematica non abbia nessuna relazione con la cucina. Un'analisi più attenta svela, invece, i meccanismi che regolano il funzionamento e la struttura di oggetti e fenomeni quotidiani che celano al loro interno una grande quantità di matematica, spesso tutt'altro che elementare.
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