La rivista di scienza dell'alimentazione (2022). Vol. 2
Editore: Nuova Cultura
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788833655260
Data di pubblicazione: 30/11/1999
Numero pagine: 76
40,00€
Esaurito
Sinossi
In questo numero: Editoriale Tecnologia ed analitica alimentare; ?La migrazione dei PFAs dai MOCA al cibo Atti del Convegno; Il riso, un cereale che viene da lontano - un viaggio nella genetica; ?Le terre del riso; ?Tracce digitali di riso; ?L'evoluzione della tecnica colturale risicola;?Caratterizzazione del Riso;?Innovazione e sostenibilità - il riso nel futuro; ?I Risi italiani in Cina tra contaminazione di modelli giuridici, affinità di simbolismi culturali e pazienti negoziati diplomatici Rubrica: notizie dal territorio;?Intervista a Stefano Pazzagli - Innovazione nella tradizione.
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