Mignani Laurenzo
Mondo tartufo. Com'è fatto, dove cercarlo e come trovarlo. Con l'aiuto del cane
Editore: Pendragon
Reparto: Scienze botaniche
ISBN: 9788833647555
Data di pubblicazione: 05/11/2024
Numero pagine: 108
Collana: Varia
Sinossi
Fin da prima della nascita di Cristo, il tartufo profuma i nostri piatti e allieta i nostri palati. In questo libro l'autore, tartufaio da oltre mezzo secolo, ci racconta tutti i segreti del fungo ipogeo più amato da cuochi e buongustai, sempre più difficile da trovare e per questo sempre più costoso. E ancora, da esperto veterinario, Laurenzo Mignani ci spiega come allevare, nutrire e addestrare il cane affinché ci aiuti a trovare, andando nel bosco, i "pezzi" migliori nascosti sottoterra.
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