Il Cucchiaio d'Argento. Food design. Basi tecniche ricette. Ediz. a colori
Editore: Editoriale Domus
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788833332024
Data di pubblicazione: 09/09/2021
Numero pagine: 240
29,00€
Facile da trovare
Sinossi
Il piacere che trasmette una ricetta fatta a regola d'arte inizia molto prima dell'assaggio: la presentazione e l'impiattamento, infatti, sono passaggi determinanti per rendere desiderabile e invitante anche la preparazione più semplice. Un forte impulso all'innovazione è sicuramente venuto dall'alta gastronomia e dalle sperimentazioni fatte dagli chef, i cui piatti stimolano spesso esperienze multisensoriali e spingono gli appassionati a voler emulare anche in piccolo tali meraviglie. Bellezza e gusto per progettare piatti da condividere anche sui social con 180 fotografie di forte impatto.
Altro
