Il selvatico in cucina: frutti, semi e fiori. Piante, consigli e gastronomia di Ficarra Pietro; Scaccabarozzi Stefania - Bookdealer | I tuoi librai a domicilio
Menu principale

Con ogni acquisto su Bookdealer sostieni una libreria indipendente del territorio.

Il selvatico in cucina: frutti, semi e fiori. Piante, consigli e gastronomia
Ficarra Pietro , Scaccabarozzi Stefania

Il selvatico in cucina: frutti, semi e fiori. Piante, consigli e gastronomia

Editore: Youcanprint

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788831692991

Data di pubblicazione: 07/09/2020

Numero pagine: 208


34,00€
Facile da trovare

Sinossi

La guida offre agli appassionati del selvatico un approfondimento sull'impiego di frutti, semi e fiori selvatici, che appartengono però a buon titolo a quella categoria di vegetali spontanei presenti nel nostro Paese che da lungo tempo fanno parte della nostra tradizione alimentare. È il quinto e ultimo degli approfondimenti che seguono la "Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti" e le guide dedicate alle piante selvatiche alimentari dei territori della Brianza e del Triangolo Lariano (Lombardia) e dei Nebrodi (Sicilia). Il lavoro tratta di piante importanti di cui non si è parlato negli altri approfondimenti e dà attenzione sia agli utilizzi più consueti che a quelli innovativi che si possono fare con queste parti di grande interesse gastronomico, note a molti ma spesso trascurate o magari meglio utilizzate in altre culture alimentari. L'intento divulgativo del libro è quello di suggerire quanti buoni sapori spontanei siano disponibili intorno a noi per la cucina di ogni giorno. Tiene conto di abitudini attuali e di usi residui locali, ma vengono proposte al lettore anche ricette per sperimentare strade nuove rispetto all'idea che può avere del selvatico in cucina.

Altro

Sorel
11,99 €
Si fa attendere

Prodotti Correlati


Italian wines 2025
30,00 €
Facile da trovare
Berebene 2025
9,90 €
Facile da trovare
Mostra altri

Recensioni dei lettori


5% di sconto sul tuo primo ordine

Registrati gratuitamente e ottieni subito un codice sconto per il tuo primo acquisto.