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A tavola con Garibaldi e Mazzini

A tavola con Garibaldi e Mazzini

Editore: Edizioni Epoké

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788831327787

Data di pubblicazione: 24/04/2024

Numero pagine: 208


20,00€
Facile da trovare

Sinossi

La fortuna della cucina italiana nel mondo affonda le sue radici nel periodo risorgimentale, quando l'identificazione di una specifica cucina nostrana (culminata nel celebre libro di Pellegrino Artusi) ha contribuito a definire appartenenze regionali e nazionali. Attraverso l'uso storico del cibo gli autori mettono in relazione Giuseppe Garibaldi e Giuseppe Mazzini, le due icone del Risorgimento italiano, e analizzano il consumo di cibo come atto politico avvalendosi di fonti originali e inedite.

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