Meineri Giorgia
, Saettone Vittorio , Candellone Alessia
C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica
Editore: Aracne
Reparto: Tecnologie chimiche e affini
ISBN: 9788825507393
Data di pubblicazione: 10/03/2021
Numero pagine: 176
15,00€
Esaurito
Sinossi
Perché mangiare la carne, oggi? Partendo da un semplice quesito il libro si pone l'obiettivo di descrivere al lettore, attraverso una disamina critica, la produzione di carne focalizzando l'attenzione su nutrizione e salute umana nel contesto di un consumo etico, sostenibile e consapevole.
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