L'autodidatta
Editore: BooksprintEdizioni
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788824914895
Data di pubblicazione: 21/03/2018
Numero pagine: 614
23,90€
Sinossi
Il testo tratta dell'evoluzione di un autodidatta nella ristorazione, dal primo lavoro come lava-casseruole alla stella Michelin. Un percorso che inizia dai primi anni di vita consapevole fino alla maturità personale e professionale, con esperienze lavorative in Piemonte, Liguria, Svizzera, Francia, Germania, Belgio. L'apprendimento delle lingue e l'iniziale professione come cameriere lo porterà infine in cucina, forte di una passione sempre più intensa, rubando ogni dove nozioni ed esperienze dagli chef conosciuti nel percorso lavorativo, per approdare alla trattoria ed in seguito al ristorante gourmet.
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