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Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura
Sentieri Maurizio

Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura

Editore: edizioni Dedalo

Reparto: Scienze sociali

ISBN: 9788822061539

Data di pubblicazione: 01/07/1993

Numero pagine: 304

Collana: Nuova biblioteca Dedalo


18,00€
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Sinossi

Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.

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