Sentieri Maurizio
Cibo e ambrosia. Storia dell'alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura
Editore: edizioni Dedalo
Reparto: Scienze sociali
ISBN: 9788822061539
Data di pubblicazione: 01/07/1993
Numero pagine: 304
Collana: Nuova biblioteca Dedalo
18,00€
Esaurito
Sinossi
Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.
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