Pini Giacomo
Risto Boom. Crea il successo del tuo locale
Editore: Hoepli
Reparto: Gestione e servizi ausiliari
ISBN: 9788820393199
Data di pubblicazione: 05/02/2021
Numero pagine: XVI-304
Collana: Management
Sinossi
Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.
Altro
