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Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana
Bocconi Azadinho Fernanda

Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana

Editore: Hoepli

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788820385682

Data di pubblicazione: 28/09/2018

Numero pagine: X-246

Collana: Cucina


24,90€
Facile da trovare

Sinossi

Non c'è niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana. In oltre mezzo millennio di convivenza tra índios e popoli immigrati hanno avuto origine un'infinità di piatti, un meraviglioso groviglio di sapori, sempre e comunque fortemente legati ai prodotti locali e al territorio. Sabor Brasil, nato come un sito di ricette brasiliane per il pubblico italiano, è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali di questo sterminato Paese, intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio cultural gastronomico. Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, l'autrice narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all'influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

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