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Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

Enciclopedia dei prodotti tipici d'Italia

Editore: Garzanti

Reparto: Economia domestica e vita familiare

ISBN: 9788811504948

Data di pubblicazione: 16/06/2005

Numero pagine: 688

Collana: Le Garzantine


35,00€
Facile da trovare

Sinossi

Il libro è una mappa dei prodotti tipici italiani e presenta, ordinati alfabeticamente, il repertorio dei salumi, dei formaggi, dei dolci, delle paste e delle conserve di ciascuna regione italiana. Per ciascun prodotto è disponibile una scheda schematica delle informazioni relative alla storia e alle tradizioni, alla zona d'origine, agli ingredienti base e alle caratteristiche organolettiche. L'indice dei prodotti DOP e IGP, dei Consorzi di tutela, dei prodotti suddivisi per regione e l'indice generale dei prodotti rendono agevole e semplice la consultazione.

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