Stop ai divieti. «Lo zucchero fa male» e altre fake news sull'alimentazione
Editore: Giunti Editore
Reparto: Scienze mediche. medicina
ISBN: 9788809901032
Data di pubblicazione: 04/11/2020
Numero pagine: 192
Traduttore: Salerno R.
Collana: Varia
16,00€
Sinossi
Ogni giorno veniamo bombardati da cattive notizie sulla nostra alimentazione, in particolare sul potenziale nocivo per il corpo, ma anche per la mente, di ingredienti come lo zucchero e il glutine, fra gli altri. Questo libro vuole sfatare alcune leggende metropolitane che circolano da tempo, pur essendo del tutto prive di basi scientifiche, e insieme incoraggiarci a instaurare un rapporto più sereno con il cibo. "Stop ai divieti" smentisce i pregiudizi sull'alimentazione che impediscono di godere la vita con gioia. L'autore, Detlef Brendel, ricerca attentamente i retroscena, gli indizi e le iniziative di manipolazione della discussione sull'alimentazione orientati a negarne il piacere.
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