In cucina. Il grande libro della cucina italiana
Editore: Giunti Editore
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788809868304
Data di pubblicazione: 03/10/2018
Numero pagine: 420
Traduttore: Bastanzetti M.
Collana: Reference di enogastronomia
35,00€
Sinossi
La tradizione della cucina italiana è regionale, locale, famigliare e di territorio. Unica e biodiversa come poche, è un inno al gusto, al colore, all'energia. Questo volume è un'interpretazione contemporanea e originale della cucina italiana che va a comporre un mosaico fatto di tante tessere. Illustrato con bellissime fotografie, ricco di informazioni utili su tecniche e prodotti e di suggerimenti imprescindibili, è perfetto per i cuochi in erba ma necessario anche nella biblioteca di un gourmet. Più di 200 ricette tradizionali e moderne. Più di 10 tecniche fotografate passo a passo.
Altro
