Andrews Colman
Reinventing food. Ferran Adrià: the man who changed the way we eat
Editore: Phaidon
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9780714859057
Data di pubblicazione: 09/12/2010
Numero pagine: 359
24,95€
Esaurito
Sinossi
Il volume rappresenta la prima e più aggiornata biografia di Ferran Adrià, il miglior cuoco al mondo, dagli inizi como cuoco al servizio militare fino al grande successo di elBulli. Inclusa vi è anche la storia dell'annuncio di chiusura di elBulli nel 2011 e la sua riapertura fra due anni totalmente rinnovato. Uno sguardo intimo all'incredibile carriera di Ferran Adrià e al suo grande impatto sul mondo culinario internazionale.
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