Gelati Massimo
Aceto balsamico. Con le ricette dei grandi chef
Editore: Wingsbert House
Reparto: Economia domestica e vita familiare
ISBN: 9788898689545
Data di pubblicazione: 05/01/2015
Numero pagine: 268
18,00€
Esaurito
Sinossi
Un volume per raccontare la storia e i segreti dell'Aceto Balsamico di Modena IGP. È un ricettario firmato da venti grandi maestri della cucina e della pasticceria, che mettono la loro arte al servizio dell'"oro nero" modenese. Ricette di Heinz Beck, Massimo Spigaroli, Luca Montersino, Nadia Santini, Luciano Tonae altri grandi chef. Da non confondere con l'Aceto Balsamico Tradizionale, l'Aceto Balsamico di Modena IGP, figlio della stessa madre ma con caratteristiche diverse, rappresenta un veroa sso nella manica per gli chef, così come per tutti gli appassionati di cucina.
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